Novidades gastronômicas para conhecer em Paris durante a semana de moda

Com a Semana de Moda de Paris começando nesta segunda-feira (29.09), nada melhor do que aproveitar as novidades gastronômicas recém-chegadas à cidade para completar o roteiro entre um desfile e outro.

Cherry é uma das novidades gastronômicas de Paris.

A semana começa movimentada em Paris: a partir desta segunda-feira, (29.09), a capital francesa vai respirar moda em cada esquina, mas também reserva novidades deliciosas para quem quer aproveitar a cidade entre um desfile e outro. Cafés charmosos, restaurantes italianos e japoneses, rooftops com vistas icônicas e menus inventivos surgem como pequenas joias gastronômicas que prometem acompanhar o ritmo da semana de moda. Confira abaixo, endereços recém-inaugurados que valem o a visita:

Cherry

Inspirado pelos elegantes restaurantes italianos de Nova York, o Cherry abre as portas em Saint-Germain-des-Prés trazendo um sopro ítalo-nova-iorquino à cena parisiense. Entre veludos roxos, marcenaria ornamentada e clima que cruza jazz do Brooklyn com brasserie francesa, o endereço do Indie Group aposta no chef Oscar Aviles Santana (ex-Zuma Dubai) para entregar clássicos com alma ítalo-americana — rigatoni alla vodka, linguine no pecorino e uma milanesa generosa com scamorza derretida. A experiência se completa nos coquetéis impecáveis, de martinis a margaritas picantes, que convidam a esticar a noite sem pressa.

1 rue du Sabot, Saint-Germain-Des-Prés | @cherry.paris_

Bar Omi

Depois do sucesso do Onii-San, no Marais, e do Ojii, na Margem Esquerda, Laetitia e Arthur Cohen se juntam a Jérémy Lipszyc para abrir o Bar Omi, novo hotspot nipônico na rue du Marché Saint-Honoré. O espaço, assinado por Fanny Perrier, é um boudoir japonês contemporâneo: móveis laqueados em preto, bar de cerâmica patinada com toques vermelhos, teto retroiluminado com pinturas a tinta de Derrusie e detalhes que misturam sofisticação parisiense e fantasia oriental. No comando da cozinha, o chef Taku Mikuriya oferece um menu que vai de sashimis perfeitos a ramen de Wagyu, passando por combinações criativas como repolho cru com maionese de wasabi, toro com caviar e salada de brotos com maçã. Tudo isso acompanhado de saquês selecionados, bons vinhos ou coquetéis de personalidade — caso da margarita defumada com wasabi.

6 Rue du Marché Saint-Honoré | @baromi.sushi

Casa Pregonda

Recém-chegada a Montorgueil, a Casa Pregonda transporta para Paris o clima ensolarado das bodegas de Minorca. Atrás da fachada verde, o espaço aposta em azulejos coloridos, móveis de madeira e um ar descontraído que pede longas noites de tapas e taças de vinho. No cardápio assinado por Alexandre Giesbert, desfilam clássicos para compartilhar — de gildas salgadas e croquetas de queijo e jamón a tortillas com txistorra, arroz negro de lula e a indispensável crema catalana. Para brindar, a carta de vinhos revela boas surpresas, mas é impossível sair sem provar a Pomada, coquetel cítrico feito com gin de Mahón, que resume em um gole o espírito mediterrâneo da casa.

6 rue Marie Stuart | @casapregonda

Latte Club

Com fachada divertida que flerta com os anos 80 e interiores dignos de um set de Wes Anderson, o Latte Club é daqueles endereços que conquistam pelo charme e pela simplicidade. O cardápio vai direto ao ponto: cafés bem tirados — do gelado ao americano — e lattes criativos como o chai ou o golden, sempre acompanhados de doces caseiros que já viraram queridinhos, caso do pão de banana, dos biscoitos de pistache e do bolo de cenoura.

50 Rue du Faubourg Saint-Antoine | @latteclub.paris

Tycoz

Em pleno Marais, o Tycoz leva um pedaço da Bretanha ao coração de Paris, pelas mãos dos irmãos Albane e Baptiste Lamotte, nascidos nas Côtes-d’Armor. No salão clean ou na charmosa varanda de frente para o square Léopold-Achille, o menu celebra os sabores mais típicos da região: ostras fresquíssimas de Cancale ou Carnac, galettes de trigo sarraceno servidas com a famosa manteiga Bordier de algas e recheios clássicos como presunto, linguiça artesanal ou a tradicional andouille de Guémené. Para fechar, as crêpes doces entregam aquele conforto francês que os brasileiros adoram, com opções como maçã quente com caramelo salgado ou banana com chocolate.

4 Rue du Parc Royal | @tycoz_paris

Corail

A poucos passos do Museu de Arte Moderna e com vista privilegiada para o Sena e a Torre Eiffel, o Corail é a nova aposta do MOMA Group, responsável por alguns dos endereços mais badalados de Paris. Inspirado no espírito ensolarado dos beach clubs da Riviera, o espaço foi decorado pela La Casano, marca de Ingrid Noël, que trouxe tecidos, estampas e detalhes vindos da Índia e do universo otomano. No cardápio, a viagem é mediterrânea: de crudos e salada niçoise a peixes grelhados e linguine com lagosta — tudo servido no clima de dolce vita à beira do rio.

11 avenue du Président Wilson | @corail.restaurant

Aqua Kyoto

Depois de conquistar Londres, o badalado Aqua Kyoto estreia em Paris no ponto mais icônico possível: um terraço nos Champs-Élysées com vista direta para a Torre Eiffel. Assinado pelo estúdio YODEZEEN, o espaço mistura sofisticação e teatralidade, com cozinha aberta, banquetas em carmesim e mesas de madeira escura, além de um terraço que convida a esticar a noite ao ar livre. O menu celebra a culinária japonesa em versão luxuosa, de gyozas de bacalhau preto a tártaros com caviar, passando por tempurá de caranguejo, makis criativos, nigiris de toro e enguia, além de um filé de Wagyu australiano digno de palco.

26 Avenue des Champs Élysées | @aquakyotoparis

Céleste

No décimo andar do Cheval Blanc Paris, o Céleste abriu suas portas em julho e rapidamente virou destino de verão com vista de tirar o fôlego: dos telhados parisienses à Seine, da Notre-Dame ao Palácio dos Inválidos, sem esquecer a icônica Torre Eiffel. Sob o comando do chef triplo estrelado Arnaud Donckele, o menu traz pequenas joias gastronômicas — de mini tarteletes de ervilha a croque-monsieur trufado —, perfeitas para acompanhar drinks criativos e bons vinhos.

8 Quai du Louvre | @chevalblancparis

Por: Paula Carvalho

Fonte: Vogue Brasil