Rótulo de nove anos fatura quase 100 pontos na IWSC, premiação mais prestigiada do setor
O International Wine and Spirit Competition não é pouca coisa. Criado em 1969, trata-se de uma das mais antigas e prestigiadas avaliações anuais do setor de bebidas. Por isso, quando a organização anunciou seus principais vencedores para todas as categorias de whisky recentemente, os entusiastas ficaram com o radar ligado. E no caso específico do single malt escocês, a lista trouxe alguns engarrafamentos nada óbvios da querida bebida âmbar.
Bowmore 9 Year Old leva para casa o prêmio máximo de whisky escocês single malt no IWSC deste ano
O IWSC divide as inscrições de single malt escocês em duas categorias distintas: o melhor rótulo com mais de 20 anos de maturação e o melhor abaixo dessa marca.
Desta vez, o grande veterano de destaque foi o Manta Ray Genesis: uma seleção suntuosa de 35 anos da Bunnahabhain, engarrafada de forma independente pela East Asia Whisky Company. O rótulo, porém, não tem uma distribuição ampla.
O campeão mais jovem vem de um dos produtores de scotch mais conhecidos do planeta. Estamos falando de ninguém menos que o Bowmore 9 Anos. Esse destilado de 40% de teor alcoólico foi extraído de uma reserva preciosa de barris de carvalho americano que antes maturavam bourbon e de tonéis de carvalho europeu de xerez Oloroso, todos selecionados a dedo. Com menos de uma década de descanso nessa combinação de madeiras, o líquido já desenvolveu um corpo estruturado e, ao mesmo tempo, vivaz – exibindo um toque sutilíssimo de maresia.
Bowmore 9 Year Old
As notas de degustação oficiais do júri do IWSC foram as seguintes: “Aromas de flor de sal delicada, pudim de caramelo e leve fumaça de turfa. No paladar, pêssegos assados e uma suave fumaça de fogueira assumem o protagonismo, perfeitamente equilibrados por notas de aveia, sementes de abóbora tostadas, ruibarbo fresco e uma pitada de sal marinho.”
Elogios respaldados por uma pontuação de 98 pontos em 100. O feito ganha ainda mais peso quando se olha para os medalhões da indústria responsáveis pelo veredito, incluindo nomes como Emma Walker e Richard Paterson, consagrados por criarem suas próprias lendas engarrafadas.
Vista panorâmica da Destilaria de Whisky Bowmore na Ilha de Islay, na Escócia
OBowmore 9 integra o portfólio permanente da destilaria de Islay no Reino Unido e na Europa desde 2016. Daquele lado do Atlântico, você o encontra com facilidade nas prateleiras por cerca de 40 euros. Diante desse reconhecimento global, talvez a Bowmore retribua à altura expandindo a presença internacional desse rótulo. Só o tempo dirá.Washbacks da Bowmore
De qualquer forma, o prêmio reforça que um grande whisky não precisa ostentar números exorbitantes de idade na estampa. Maturação e envelhecimento são, no fim das contas, dois conceitos bem distintos. E ao longo da costa salina e repleta de turfa de Islay, a Bowmore vem lapidando essa arte desde 1779.
“Bowmore é para todos. Não existe jeito errado de beber, só o jeito certo para você.”
“No fim das contas, as pessoas estão abertas ao whisky, mas também buscam opções que ofereçam grande profundidade de sabor a um preço mais acessível”, diz David Hudyma, especialista em engajamento de prestígio da Suntory Global Spirits, que representa a Bowmore no Canadá. “Simplesmente não existem muitos single malts de qualidade premium nessa faixa de preço.”
E parece que o Bowmore 9 Anos acertou em cheio. Apresentado pela primeira vez em Toronto, exclusivamente para os membros do TL Insiders, que lotaram o elegante bar clandestino Suite 115, os convidados degustaram o whisky rico e levemente turfado, harmonizado com maestria com ostras frescas, torradas de brioche amanteigadas com camarão, dumplings de porco e costelas curtas indonésias.
“O Bowmore 9 Anos é vibrante, acolhedor e complexo”, afirma Megan Cuff, gerente sênior da marca Bowmore. “É uma expressão acessível que ainda demonstra a filosofia central da destilaria, oferecendo uma amplitude excepcional e camadas de sabor.”
Bowmore é a destilaria licenciada mais antiga de Islay, fundada na ilha em 1779, e é o segundo whisky mais colecionável do mundo. O objetivo do Bowmore 9 Anos é homenagear a expertise e a tradição da renomada destilaria, ao mesmo tempo que desafia a percepção de que o whisky escocês é para uma geração mais velha.
O Bowmore 9 Anos é o mais jovem da coleção permanente que celebra o caráter rico e frutado característico e a delicada complexidade turfada da Bowmore. Como todos os whiskies Bowmore, esta expressão é envelhecida em barris de ex-bourbon para notas de caramelo e toffee, e em barris de xerez oloroso europeu para um caráter de ameixa e frutas escuras. O delicado toque turfado final complementa a nota salina natural, inerente à localização da destilaria, às margens do Oceano Atlântico.
“Se você é iniciante no mundo do whisky escocês, o Bowmore 9 Anos é uma excelente porta de entrada, com seu perfil defumado mais sutil. Pode ser apreciado puro e também é uma escolha perfeita para coquetéis”, diz Cuff.
Pode-se dizer que o Bowmore 9-Year-Old representa a democratização do whisky escocês, acolhendo o futuro sem deixar de honrar seu passado ilustre.
“Bowmore é para todos”, diz Hudyma. “Não existe jeito errado de beber, só o jeito certo para você.”
Alguns membros da equipe TL Insider se aventuraram na preparação de coquetéis artesanais sob a tutela especializada dos premiados bartenders do Suite 115: o Islay Orchard, uma versão veranil do whisky sour que incorpora notas refrescantes de pêssego e limão, e o Uppa Country, um coquetel intensamente condimentado com aromática azedinha jamaicana e hibisco.
Por Paula Carvalho
Fonte: Forbes Brasil | Toronto Life
